農林水産省は10月13日、海外における日本食レストラン数の調査結果を公表した。

外務省協力のもと、現地で「日本食レストラン」として扱われている店舗等を対象として調査を実施したところ、前回調査(2021年)から約20%増の18万7000店となった。

<海外における日本食レストラン数>



出典:農林水産省発表資料

アジアでは、コロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出等により約20%の増加となった。北米では、コロナ禍の影響等により約10%の減少だった。

中南米では、日本のアニメ等の影響による日本食需要の増加、調査方法の変更(より多くの店を検索可能になったこと)等により約2倍の伸びとなった。欧州では、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出等により約20%の増加だった。

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