電子レンジで作るかんたん卵レシピ♪温泉卵・茶碗蒸し・だし巻き卵など【スマホ入門】（d払い紹介）（アプリレビュー紹介）（dポイントクラブ紹介）

2022/12/05 15:17

卵は料理の種類が豊富で使い勝手もよいため、冷蔵庫に常にストックしている家庭も多いのではないでしょうか。この記事では、温泉卵や茶わん蒸しなど火加減が難しかったり手間がかかったりする料理を、電子レンジだけで作るかんたん裏技レシピ4つを紹介していきます。

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電子レンジだけで作れるオシャレな卵料理

ここでは、和食に合わせやすい旅館風の「温泉卵」「茶碗蒸し」「だし巻き卵」と、ホテルの朝食でおなじみの「スクランブルエッグ」の4つを紹介。どれも5分～10分で作れるものばかりなので、気になるレシピがあったらぜひお試しください。
それでは、コンロもグリルも使わない電子レンジだけで作れる最強＆かんたん卵レシピをどうぞ♪

※電子レンジの加熱時間は600Wの目安です。

■マグカップで作る温泉卵

マグカップ温泉卵の作り方はとってもかんたん。用意するのは耐熱用マグカップに、卵と水、そしてめんつゆのみ。
マグカップに生卵を入れたら50ccほど水を注ぎます。このとき黄身が破裂しないよう竹串などで穴を開けておきましょう。あとは加熱の様子を見ながら1分くらい電子レンジでチンするだけ！

電子レンジによってベストな加熱時間はマチマチなので、最初は10秒ずつくらいから様子を見て追加加熱していくのがおススメです。うまく調理できたら最後に水分を捨てて完成。お好みでめんつゆをたらしたり、刻みネギをのせたりしても美味しいです。まるで旅館の料理のような1品が手軽に作れますよ。

■蒸すのが難しい茶碗蒸しを電子レンジで作ろう

続けて紹介するのは、上品な茶碗蒸し。これもお好みの具材と卵を電子レンジで加熱するだけで作れます。
卵1個を水150ccと白だし大さじ1で混ぜたら、ザルでこしてください。このひと手間を加えることが美味しく仕上げるポイント。エビやカマボコ、椎茸などお好みの具材を入れた耐熱容器に、きめ細やかになっただし入り卵を注ぎ、ふんわりラップをかけてレンジで2分10秒加熱。1分ほど蒸らしたら三つ葉を散らして完成です。

白だしを使用することで上品な色合いとなり、まるでお店のような仕上がりに。自宅にある食材ならなんでも具になるので、冷蔵庫整理にも向いてますよ♪

■焼かない、巻かないだし巻き卵

四角いフライパンが必要だったり、巻くのが難しかったりするだし巻き卵も、レンジでかんたんに作れちゃいます。必要な材料は2人分で卵4個と砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、ひとつまみの粉末だしの素と、家庭で常備しているものばかり。
耐熱容器に材料を全部投入したら水100ccを加えて混ぜ、1分ほどレンジでチン。1度取り出して混ぜ、表面が固まってきたところでさらに1分ほど加熱。ラップの上に出してくるくる巻き、数分なじませればできあがり。

一般的なだし巻き卵と異なり油を使わないのも特徴です。加熱回数を変えることで、ふわふわからお弁当用のしっかり硬めまで、柔らかさの調整もできます。

■トロッとなめらかスクランブルエッグ

最後に紹介するのは西洋卵料理の定番、スクランブルエッグ。ホテルの朝食でもおなじみの、ふわふわ美味しい半熟スクランブルエッグを、レンジでぱぱっと作れる裏技です。バターを入れるとコクが出ますが、卵と牛乳だけでもまったく問題ありません。

耐熱ボウルに卵2個と牛乳大さじ3を入れ、塩コショウしてよく混ぜたら、ふんわりとラップをかけレンジで50秒～1分10秒加熱。バターを加え、フォークや菜ばしで塊の卵を潰すように混ぜ、再びラップをふんわりかけて50秒加熱しましょう。手早くフォークでかき混ぜお皿に盛り付ければ、半熟でコク旨なスクランブルエッグの完成！　パセリやトマトなど色鮮やかな野菜を添えると見た目もアップしますよ。

レンジでかんたん手間いらずな卵料理4種類を紹介しました。どれも自宅にある材料や調味料でできるレシピです。油を使わず耐熱容器や食材を混ぜる容器の2種類程度で完成するため片付けも手間なし。もう1品欲しいなというときもサッと作れる電子レンジ卵料理、ぜひお試しを♪

※卵や器の熱さに気を付け、やけどに注意しましょう。

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