農林水産省が設立したフードテック官民協議会が、新興技術の開発を促進するため「令和5年度未来を創る！フードテックビジネスプランコンテスト」を開催する。本選出場者は、ベンチャーキャピタル、食品大手企業などから事業のアドバイスを受けることができる。
フードテックビジネスコンテストのねらい
フードテックとは、”持続的な食料供給”と、”文化的で健康的な食生活による高いQOL(Quality of Life)”を実現するためのテクノロジーのことである。令和2年10月に農林水産省によって設立されたフードテック官民協議会が、食品に関わる産業全体の発展のために、新興技術の開発を促進している。
食品の加工～流通～消費までのバリューチェーンを変革する、新たな技術やビジネスプランを発掘し、それを本格的な事業に成長させることが、このコンテストの目的だ。
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フードテックビジネスコンテストの概要とスケジュール
コンテストには審査があり、「アイデア部門」と「ビジネス部門」それぞれの参加者が選定される。本選では、さまざまな分野の専門家が事業にアドバイスを行うほか、受賞者にはビジネス化に向けた多様なサポートが準備されている。本選大会までのスケジュールは以下の通りである。
・募集期間：令和5年8月21日（月）～10月15日（日）
・一次審査（書類）：10月16日（月）～10月25日（水）
・二次審査（動画）：11月27日（月）～12月15日（金）
・本選大会：令和6年2月3日（土）13:00～17:00、会場：東京ミッドタウン八重洲
