口コミ数1位は「新世界元祖串かつだるま」★評価が高いのは？串カツチェーン4ブランドの口コミ6.6万件を徹底調査！

今回は串カツ業界を代表する4ブランドに寄せられた6.6万件の口コミを分析しました。

「業界平均」や「各ブランドの評価比較」に加え、口コミコムの新機能である外国語口コミ分析を用いた「外国人の方の口コミ評価」についても解説しています。

業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。

調査対象

本調査は、串カツチェーン上位4ブランド（※国内店舗数）を対象に行いました。

串カツ田中株式会社串カツ田中ホールディングス

串カツでんがな株式会社フォーシーズ

串家物語株式会社フジオフードシステム

新世界元祖串かつだるま株式会社一門会

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。

▲串カツチェーンの平均評価は★4.23。★5が約60%を占め、★1は約5%

調査対象期間における串カツ業界4ブランドのGoogleマップの口コミ数は66,481件、平均評価は★4.23でした。★5が約60%を占め、★1は約5%という構成です。

▲口コミ数が多いのは「新世界元祖串かつだるま」、評価が高いのは「串カツ田中」

2023年における串カツ業界4ブランドのGoogleマップの口コミの平均評価は★4.23。

平均と各ブランドを比較をすると、「1店舗あたりの口コミ数」では「新世界元祖串かつだるま」が、「平均評価」では「串カツ田中」が最も高い数値を示しています。

一方で「串カツでんがな」「串家物語」は平均評価がブランド平均評価を大きく下回る結果となりました。

▲サービスの質で評価が分かれる「串カツ田中」と「串家物語」

90店舗以上ある人気ブランドの「串カツ田中」と「串家物語」の口コミを比較しています(2023年4月1日〜2024年2月29日までの実績)。

「串カツ田中」は「元気」や「丁寧」といったサービスの軸で評価を受けているのに対して「串家物語」では「態度」や「案内」、「店員」といったサービスの軸で評価を落としてしまっています。

▲外国語での評価を落としてしまっている「串家物語」

言語別の口コミ評価をブランド毎に算出しています（2023年実績）。

「串家物語」はタイ語を除く「すべての言語」で平均を下回っており特に「英語」と「簡体字（中国語圏）」は平均から大きく乖離した数値評価となっています。

それぞれに対して、改善を行うことで、全体の評価改善に繋がりそうです。

▲各ブランドの「強み」「弱み」がキーワードから明らかに

「口コミコム」では言語別に口コミの分析が可能です。

外国語の評価も低くなってしまっている「串家物語」や外国語の評点も高い「串カツ田中」の外国語の口コミと日本語の口コミでそれぞれ頻出するキーワードを抽出し、ポジティブ/ネガティブ比率を調査しています。

この分析により、各言語圏で何が評価され、何に不満が持たれているのかが明るみになります。