【新・一生モノ 調理器具】“絶対に”おいしく作れる!? 識者が認める「料理上手」になれる世界の名品はコレだ！

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価値観やライフスタイルが大きく変わった今、「一生モノ」の概念も大きく変化してきている。当企画では、各ジャンルのプロに、その理由とともに新時代の一生モノをセレクトしてもらった。

今回ピックアップするのは「調理器具」。あまり料理をしなくても、持っているだけで自慢できる一生モノの料理道具があった！

大切なのは「絶対においしくできるという安心感」

金山さんが考える ＜ 新・一生モノ 調理器具の条件 ＞

1.いい味が手軽に作れる高機能

2.飽きのこないニュートラルなデザイン

3.現代の生活へのアジャスト

料理理道具の新・一生モノは「それを使えば間違いなくおいしくできるという安心感が大切」というライターの金山さん。「飽きのこないデザインはもちろん、IH対応や食洗器対応など、現代の生活にアジャストできる点にもこだわりました」。そうして選ばれたのは誰もが認める料理が絶対おいしくなるヤツでした！

【Staub】食材を包み込むように熱が回り、旨味を引き出す一生モノの鍋

ほうろう加工が施された大人気の鋳鉄製鍋。絶伝導率に優れるので素早く料理ができ、テーブルに鍋のまま出せば料理が冷めにくく温かい状態をキープ。オーブン、IHにも対応。容量2.2L、重量3.6㎏、W20×H14.2×D26.3㎝