北海道漁業協同組合連合会（北海道ぎょれん）は、2月4～11日の期間に開催している「2024 さっぽろ雪まつり」の大通5丁目会場「道新雪の広場」（北海道札幌市）において、北海道の海の幸を堪能できる飲食ブース「豊漁食堂」を出店している。
●「ホタテミルクスープ」は200円、「照り焼きホタテ串」は500円
「豊漁食堂」では、道産ホタテを甘じょっぱいタレで香ばしく焼き上げた「照り焼きホタテ串」や、出汁に漬け込んだ道産秋鮭に薄く衣を纏わせて唐揚げにした「秋鮭ザンギ」、濃厚なホタテ出汁のスープにミルクとバターをプラスした、リッチでクリーミーな味わいが特徴のよつ葉乳業とのコラボメニュー「ホタテミルクスープ」の販売を行う。
「豊漁食堂」の営業時間は各日11～21時。
