【毎日脳トレ】東北の郷土料理に用いられる枝豆をすりつぶしたものを何ていう？

【答】　ずんだ
東北土産の定番でもある「ずんだ餅」は、餅菓子をペースト状のずんだでくるんだ（もしくは上からかけた）ものです。ちなみに枝豆を使うずんだに対して、青エンドウを用いるのがうぐいす餡です。