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2021/07/30

【毎日脳トレ】東北の郷土料理に用いられる枝豆をすりつぶしたものを何ていう?

毎日配信の頭をやわらか~くしてくれる脳トレクイズです。今回は東北出身者はチャンス問題! 枝豆を使ったアレのことをなんていうでしょうか?


【問題】東北の郷土料理で使われる、茹でた枝豆をすりつぶしたものを何というでしょう?
02 こたえをみる
【答】 ずんだ
東北土産の定番でもある「ずんだ餅」は、餅菓子をペースト状のずんだでくるんだ(もしくは上からかけた)ものです。ちなみに枝豆を使うずんだに対して、青エンドウを用いるのがうぐいす餡です。

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