日本料理で「丸十」と表現される野菜はどれ？【常識クイズ】

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日本料理のお品書きなどで見かける「丸十」という表記。これはある野菜のことを指すのですが、それは一体なんでしょうか？

【問題】日本料理で「丸十」と表現される野菜はどれ？