正解は「エチレンガス」。みかんの1つが腐ると、同じ袋や箱に入っているみかんが次々にダメになっていく。まるで感染したかのように見えますが、じつはこれエチレンガスの仕業。

みかんは成熟するにつれて、エチレンガスという成長ホルモンを分泌します。1つのみかんが完熟を迎えてガスを多く放出すると、周りのみかんも熟するスピードが早くなり、やがて腐り始めてしまうというわけです。

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