正解は「ブルーム」。ぶどうの表面についている白い粉は、ブルームと呼ばれる天然物質です。

新鮮なぶどうの実が自ら分泌するブルームは天然のワックスのような働きをして、水をはじいたり、病気になるのを妨げたり、果実の水分蒸発を防ぐ役割があります。ブルームをまとったぶどうは新鮮でみずみずしく、おいしい証でもあるのです。

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