緑黄色野菜の色素成分であるベータカロテンが、人間の体内に入って変化するビタミンは何でしょう？

【問題】緑黄色野菜の色素成分であるベータカロテンが、人間の体内に入って変化するビタミンは何でしょう？

生物の体の中でビタミンに変換される物質をプロビタミンといいます。ベータカロテンはプロビタミンＡの中で最も効率良くビタミンＡに変換される物質で、野菜に多く含まれます。ベータカロテンは摂取後、小腸上皮細胞でビタミンＡに変換され、体内に取り込まれます。