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2022/04/01

高級スーパー紀ノ国屋大阪初出店への挑戦!こだわりの「自社生産」を捨てた理由とは【スマホ豆知識】(動画紹介)

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東京を中心に店舗展開している、高級スーパー紀ノ国屋。駅ナカにある店舗も多く、立ち寄ったことがある人も多いでしょう。最近、大阪の大丸梅田店に初出店をしました。大阪初となる新店舗の商品開発から、出店までの4か月に密着しました。


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動画のみどころ

紀ノ国屋は1910年、東京の青山に果物商として創業しました。ほしい商品をレジで精算するスタイルや、ショッピングカートを日本で導入したのは紀ノ国屋がはじまりでした。そしていまでは当たり前になっている、エコバッグを導入したのも最初だったのだとか。

紀ノ国屋の人気商品のひとつであるパンは、自社生産というこだわりが。しかし今回の大阪の新店舗に置くパンは、製作を地元の会社に委託するという試みに挑戦。関西出身の副社長による提案で、実際に開発の段階で自らも試食をしながら改良していきます。そうして完成した、ある食材を使用した目玉商品のパンの詳細とは?

開店直前まで副社長が商品や店内配置に携わり、こだわりぬいた紀ノ国屋大阪梅田店。気になる目玉商品や、開店までの裏側は動画でご覧ください♪

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