回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は1月18日、「本格ラーメンシリーズ」第28弾として家系ラーメンの元祖として知られる名店「家系総本山 吉村家」が監修したラーメン3品をかっぱ寿司全店で発売する。
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「家系総本山 吉村家」が監修するラーメンは第25弾で発売し、好評を得たという。販売期間は1月18日から3月13日を予定。天候、入荷状況、売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がある。横浜西口エキニア店、道頓堀戎橋店では価格が異なる。
〈「家系総本山 吉村家」監修 ラーメン3品〉
「汁なし豚骨醤油ラーメン(ガリ)」税込539円。「吉村家」の特徴である、豚骨と鶏油をベースにしたコク深い醤油スープの豚骨感と薫香をアップした濃厚なタレと、もちもち食感の太麺がよく絡むという。トッピングしたかっぱ寿司オリジナルのガリの酸味がアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめるとしている。
かっぱ寿司 「汁なし豚骨醤油ラーメン(ガリ)」
「汁なし豚骨醤油ラーメン(マヨ)」税込539円。濃厚な味わいのタレとマヨネーズのまろやかな酸味と旨みに、青葱の程よい辛味や食感などが相まった美味しさが楽しめる。
かっぱ寿司 「汁なし豚骨醤油ラーメン(マヨ)」
「横浜家系ラーメン」税込539円。2023年6月に監修を受け、好評だった「横浜家系ラーメン」をブラッシュアップして販売する。鶏油をふんだんに使用し旨みと風味を加え、醤油感がありながらも豚骨感をアップさせた、濃厚な味わいのスープに仕上げた。家系ラーメンの王道のほうれん草･海苔･焼き豚･青葱･いりごまをトッピングした。
かっぱ寿司 「横浜家系ラーメン」
3商品とも海苔は、国産海苔を専用に選定。パリパリの食感を楽しめるよう「吉村家」ロゴ入り個包装のものを別添で提供する。
